水，是釀造之母。長江上游岷山雪域高原之水，水質清冽，純凈甘美。

優選非轉基因黃豆，優質小麥、糯米、大米等五谷雜糧，合理配比，分類用料。

天府之國，東坡故里，氣候溫和濕潤，微生物種群富集，是自然釀造的理想環境。

傳承古法釀造技藝，堅守健康釀造理念，采用現代智能釀造設備，科學還原醬油、食醋、料酒等調味品釀法自然。